Un petit passage en Périgord, à la (re)découverte de l'abbaye d'Échourgnac, une abbaye cistercienne fondée en 1868, par des trappistes hommes et reprises par des moniales en 1923, après le départ des trappistes en 1910 dû aux lois visant à la suppression des congrégations enseignantes. Les sœurs, qui suivent la règle de St-Benoît, (Ora et labora – travaille et prie) commercialisent un fromage réputé, la trappe d'Échourgnac.

EOS 1000D - Canon 70/200 f/4 L à 24 mm - 1/50 s - f/2.8 - 100 ISO